コーヒーのつまみ？ メープルシナモンパウンドケーキ

コーヒーのつまみが欲しかったのと、メープルシロップを使用した何かを作りたかったのでパウンドケーキを作ってみました。

計量器がないのでスープ用のスプーンを使用しました。大さじ1は10gとして換算しています。

【小さなパウンド型1つ分】

小麦粉  大さじ8
ベーキングパウダー 小さじ2
バター 大さじ3
卵 1個
砂糖 大さじ3
牛乳 大さじ3

完熟バナナ1本またはレーズン大さじ3
メープルシロップ 大さじ3
シナモン お好みの量

※トッピング

(冷蔵庫にあったのでのっけてみました)

りんご 1/4個

マカダミアナッツ 少々

1.バターをレンジで30秒加熱して溶かす

2.溶かしたバターに卵、牛乳を加えて混ぜる

3.ふるっておいた粉類を上記の液体と混ぜる

4.バナナとメープルシロップを混ぜる

摂氏: 180℃で25分

華氏: 365°F

シナモンの香りとレーズンの甘味で紅茶にも合いそうな味でした。

ナッツの食感がいい感じ！

今回シナモンを大さじ3入れたからか少しパサパサ。完熟バナナで作った時はもっとしっとりしてました。