初めてのピーカンナッツパイ

 ピーカンナッツパイ

たぶん生まれて初めて食べた。濃厚な黒糖とシロップでマリネされたピーカンナッツがパイに乗っている。しばしばした？ちょっと苦いピーカンナッツが甘いシロップで大変身してる。

ピーカンナッツなんてあんまり馴染みがなかったけど、カナダに来てから胡桃(ウォールナッツ)は全然見ないのに、ピーカンナッツはどこにでもある。

働いてるお店で売ってるヌガーをピーカンナッツでコーティングしたお菓子を見てwhere does it from ?って聞いてきたおじさんがいて、「バンフのファッジェリーからです。」と答えたところ「いやいや、ピーカンナッツのことだよ」って。知らないな〜と思ったらおじさんはアメリカのジョージア州から来ててピーカンナッツを育ててるんだって！

あまりにも想像つかなくて、ピーカンナッツってどうやってなるの？どんな実なの？と聞いてみて初めて木になること、ピスタチオみたいに薄い皮に包まれてることを知った。

長細くて不思議なカタチ