バンフで水曜日に行われるファーマーズマーケットでホットサンドが１２ドル お腹空いてたけど、食べたかったけど高すぎるから自分で作った。 焼いたライ麦パンにマイユの粒マスタードマヨを塗ってチーズとベーコンそして目玉焼きも挟んでみた。 大成功‼︎ こ…

コーヒーのつまみが欲しかったのと、メープルシロップを使用した何かを作りたかったのでパウンドケーキを作ってみました。 計量器がないのでスープ用のスプーンを使用しました。大さじ1は10gとして換算しています。 【小さなパウンド型1つ分】 小麦粉 大さじ…

ななんで、こんなに大量なんだ！？英語サイトのレシピ通り作るといつも食べきれない量になる。 これは26枚くらいだけど、あと60枚は焼けそうな量がある... 置き土産のホールウィートフラワー全粒粉をつかったらすごく全粒粉の味。 レシピは https://www.goog…

韓国料理が食べたくなってBanffのSeoul Country Korean Restaurantへ行きました。お昼時だったため韓国人のお客さんで店内が賑わってました。もしかすると団体バス旅行の皆さんはここに来るのかも。 ユッケジャンが食べたかったけどなかったのでスンドゥブを…

雪花をついに買いました。 海外にいても美味しいお米が食べたいと思い、色々研究中 今回は北米では結構有名と思われる雪花を購入してみました。バンフの韓国食材店で$10 国宝米が$12だったので少し安いかな。 なんだか日本っぽいデザインだけどカリフォルニ…

先週からずっとパッタイが食べたくて作りました。ネギは売ってるのに、ニラは売っていなくて結局もやしと余っていた野菜を炒めて具にしました。 冷凍していたブロッコリーを入れたら変な味になってしまったのが残念です。 パッタイを作るときに手間だなと思…

なんだかとても「すっぱ〜いフォー」が食べたいと思って、ライム汁たっぷりのフォーを作って見ました。 鶏ガラパウダー 大さじ2 塩胡椒...少々 ライム... 1個 鶏胸肉...食べたい分 パクチー...少々 しょうが...小さな塊 結果は大成功 すっぱいだけのフォーに…

焼きそばが食べたい気がする 即席めんのアレもなかなか見つからない、焼きそばのソースってそもそも粉末じゃなかったら液体のソースを使えばいいのかもわからない。 ソースを買うなんて尚更悩むから、とりあえず塩焼きそば...ではイマイチだったのでしょうゆ…

ピーカンナッツパイ たぶん生まれて初めて食べた。濃厚な黒糖とシロップでマリネされたピーカンナッツがパイに乗っている。しばしばした？ちょっと苦いピーカンナッツが甘いシロップで大変身してる。 ピーカンナッツなんてあんまり馴染みがなかったけど、カ…

これはチキンピザにハラペーニョをトッピングしたものかな。←後日投稿のため記憶が不確か ピザとかあんまり食べないけど、Temple PizzaのPizzは生地がもちもちで食べたくなっちゃう。 チーズたっぷりにハラペーニョが凄く合う！JALAPENO 何回教えてもルーム…

骨つきチキンを買った イエローカレーかトマト煮込みを作ってほろほろに煮込みたかったけど、今週はお料理する気分ではなくて、持て余していた骨つきチキン。 そろそろ食べなきゃと思って生姜と醤油につけて自然解凍したものを油で２０分くらいあげた。見た…

パクチーチャーハンが食べたいな〜と思って普通のチャーハンにパクチーを入れてみた。そるなりに美味しい。 しかし劇的に美味いわけでもない。 やっぱり味覇が必要なのかな...一度あの味を知ってしまったら、もう逃れられない。ラード 油ってこわいわ。

コーヒーが飲みたい インスタントではなくて豆のコーヒーが飲みたいから 家にあったコーヒーを飲んでみることに Melitta deluxe mudium dark roast お湯を沸かしてフィルターで濾すとなんだか薄い気がして鍋に直接入れてみることに。どこかの国にに出した珈…

マカロニサラダが食べたい ホームステイ先のホストマザーが作ってくてたマカロニサラダが恋しくて、真似して作ってみることに。 マカロニはお買い得だったBarilla 決め手はハムとマヨネーズだと思うんだけど マヨネーズを買う時に悩む ▶︎HELLMANN'S 1/2を買…

マクドナルドが食べたい ルームメイトの一言にインスパイアされてチキンバーガーを作ってみることに！ マクドナルドに行くのに1時間かかる上に、レイクルイーズからバンフへ行く夏季無料送迎バスは8時〜5時の2時間おき。働いてるのでバスには乗れないし、誰…

さぼど食べたいわけじゃないのに、使えるだろうと思って挽肉を毎週買っている私。 いい加減にしなければ。もはやどう食べていいか分からない。 〓思いつく料理〓 ミートソース グラタン ミートボール ラザニア ガパオライス 餃子 ハンバーグ キーマカレー あ…

キヌアサラダをまた作ったけど同じ味に飽きたためスパニッシュオムレツみたいに卵で固めることにしました。 スパニッシュオムレツは余った野菜炒めや何やらをぺろっと食べるのに良い方法だと思うのですが、温めたキヌアは何だか全然美味しくなかったです。 …

豚肉のバジルソース焼き 「ジェノペーゼパスタが食べたい」と思ってバジルで作ったジェノペーゼソースが余ったため豚肉を焼いてかけてみた。美味しい度★★★★ なぜ星４つ？かというとジェノペーゼソースを作った時に塩を入れすぎてしょっぱくなっちゃたため。…

餃子の皮から作る レシピには強力粉と薄力粉を混ぜると書いてあったけどカナダには強力粉、薄力粉の区分がなくプロテインがどのくらい含まれるかで使い分けるみたい。 薄力粉…7~8% お菓子作り、天ぷら 中力粉…10~11% うどん、パスタ、麺作り 強力粉…12.5%以…

鍋で蒸すプリン 甘すぎる。失敗！ 失敗の要因は砂糖が多かったこと、プリン液をきちんと濾さなかったこと(綺麗な布巾がなかったのでザルで濾した)と、俺のプリン並みのでかい耐熱容器で蒸したこと。 〓材料〓 卵 …２個 牛乳…１５０ml 砂糖…２５g 材料を全部…

キヌアを炊く 日本では買ったままのキヌアくん達が放置されているというのに『なぜ海外に来て初めてキヌアを炊くんだよ！』と自分で自分にツッコミたい気持ちを持ちつつもスーパーフードで栄養があるからこれは必需品だなと思って買ったキヌア。 私はキヌア…

初めて鍋で米を炊く 炊飯器Rice Cookerないからね。 『鍋で米を炊くって簡単だよ』って何人かからは聞いてたけど恐ろしくて信じられなかった私はインターネットでおよそ５回近く「鍋で米を炊く」を調べてました。米を前日の夜から水につけて...圧力鍋を使っ…

まず主食となる米、パン、パスタが必要だろうと思いバンフのスーパーに行きました。『米は重たいからしっかりしたバックを持っていった方がいいよ』といわれ、リュックを背負って行きました。 私が知っているスーパーはIGAのみだったのですが米なら日本のも…